めんや薫寿（ことぶき）自慢の鯛のアラ出汁をベースにした濃厚魚介スープと独自配合の麺が自慢のこだわりの一杯をご賞味下さい！

「めんや 薫寿」では、鯛のアラからとった出汁をベースに、あご（トビウオ）や鯛の節を使った出汁をブレンドし、濃厚で上品な魚介の風味が香る、「めんや 薫寿」自慢のスープを作っています。
厳選した食材を贅沢に使用し、手間と時間をかけ、旨みをたっぷりと閉じ込めた出汁の香りをお楽しみください。
 

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「めんや 薫寿」のスープは、素材を厳選し、だしの旨みを引き出すため、お客様から注文があったラーメンを一杯一杯、小鍋でスープを作っております。
 

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「めんや 薫寿」で使用している麺は、国産ブランド小麦「和華」をベースに、他の国産ブランド小麦との配合を変えてブレンドしています。スープや麺の提供状況（つけ麺など）に合わせて、食感や風味、太さを変え、そのラーメンに一番合う状態の麺を使用しております。
「めんや 薫寿」のラーメンを味わって頂く際には、ラーメンによって違う麺の食感や味わい、舌触りなどもお楽しみください。