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2019.05.12

有名ステーキハウスの海老ラーメン❗️

いつも めんや薫寿をご利用いただき誠にありがとうございます。


昨日はある方からコンサートチケットを頂いたので、夕方から仙台で「HATS MUSIC   FESTIVAL Vol.4」を鑑賞して来ました。


めんや薫寿（ことぶき） | 公式HP・福島市・魚介系・らーめん・あご出汁・鯛・つけめん・求人


コンサートの終了後、食事をして帰ろうということになり、仙台の有名店
「すてーき広尾」さんにおじゃましました。


以前、このサイトでご紹介した、シメの 
海老そばが頂けるお店です！


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約半年振りの訪問でしたが、私が前にこのお店を紹介した記事を見ていただいており「ラーメン以外にもメインのステーキを紹介しろ」とのシェフのお声を受け、今回は
お料理全般を紹介します。


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ロイヤルコペンハーゲンのワインクーラーです！


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前菜のキッシュと蕪のムーストマトジュレ
キャビア載せ


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スモークサーモン、焼きホッキ、生ハムの海老巻き、山菜のフリットetc...


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オマール海老のオランデーズソース


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そして、こちらがメインの山形牛フィレステーキです！
お肉を40分近くかけて休ませながらじっくりと焼き上げます。
正に職人技で肉の旨味が凝縮されています
冷めてもかたくならず、噛まなくてもいいくらいの柔らかさです！


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っで！これが締めの最高の海老ラーメンです。シェフにこれを麺とスープの量を倍にして900円以下で提供できないか？聞きましたところ「絶対、無理！」との事、
残念です！


なんとかこの味に近いラーメンを低価格で提供出来ないかと思います！


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デザートです。最後まですべて手作りで
安納芋のアイスクリームも最高でした！


庄司シェフ、ごちそうさまでした。
宣伝はこれくらいでよろしいでしょうか？
また、伺います！



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